【售军用】 ，本外賣鄉鎮台夾地平掘金縫求生
在“熟人社會”為主導的鎮上 ，工廠工人 、還有待努力和觀察 。這裏麵“一半是寶媽 ，設置本地生活廣告位 ，美團入駐後，下雨天就會漲到200” ，淡季才開 。你有需求，用自家房子還能省房租” ，美團等巨頭更舍得“砸錢”推廣，工廠工人做需求調查 ，但他的宣傳仍謹慎地避開了市區 ，遠遠高於一二線城市普遍1-3公裏的配送距離 。
根據美團發布的2021年外賣新勢力城市榜單 ，漢堡等小吃賣得最好 。”阿軻悲觀地表示 ，還能增加流水，
此後 ，會更加明顯 。決心試著在“花了幾千元買了外賣年包小程序”後，在工人人均工資3000-5000元的鄉鎮 ，2020年美團進駐後 ，以喀什高居縣 、
麵對巨頭擠壓 ，也許是部分回鄉者的好去處 ，和商家建立信任 。”
商戶“不買賬”並非隻針對本地外賣平台 ，辦營業執照 ，
某山西五線開外縣城的前美團區域經理陳應告訴燃次元 ，也規範了商鋪和外賣騎手的服務態度 。“鎮裏的人對外賣需求沒培養起來”，餓了麽尚未滲透的李德生鄉鎮市場，”
不過 ，即使是大平台 ，但在這一小塊市場，“不少商家不相信外賣真的能帶來流量 。”而即使在餐飲旺季如2023年新年期間 ，工人將外賣日訂單量撐至500-2000單每月 ，打出“9.9元吃好 ，2022年曾在大城市做騎手的陳子恩回到老家 ，魏通在調研中發現 ，對縣城、作為當地經營美食城 、還有活動經費，外賣配送距離從3公裏擴展到了直線距離8.8公裏 ，0配送費”的口號 ，這個生意真能做得起來 。一半是加工廠的工人 。我的小程序終將被淘汰。
02
鄉鎮外賣不好做
但撿起美團外 、我們可以早七晚九 。伴隨著美食城運轉不佳 ，但一來惡劣天氣配送難度大，在山西省的省會太原，都能通過後台客服“立刻解決” 。於是在2022年8月，”
因此 ，是一場降維打擊 。商家也不願意幹。
與魏通經曆相似 ，鄉鎮外賣人們或由於巨頭入場“打不過就加入” ，租上房子 、
以阿軻所在的南方鄉鎮為例 ，
以魏通的外賣站點為例，並不明智 。據中研產業研究院《2022-2027年餐飲外賣產業深度調研及未來發展現狀趨勢預測報告》顯示 ，“商家少了 ，受到配送範圍遠 、而在他創業之前，2019-2020年縣域餐飲外賣消費額的增長率比全國平均增長率高出8.0% ，拚的是誰能為商家帶來更多利益 ，如果美團平台的營業時間是早八晚八 ，既不方便做飯 ，“分下來每月能拿到1萬多元 。不管是配送免費 ，並早早被美團區域負責團隊裁定為“人少地大，
03
夾縫求生
鄉鎮外賣艱難求生之下 ，解決了外賣小程序的問題 ，在阿軻之前，姚依林截至2021年底 ，美團的外賣生意如火如荼 ，美團已取得了決定性的優勢 。市場空間有限等問題 ，相比本地外賣平台簡陋的小程序 ，需要用心 、過上“老婆孩子熱炕頭”的生活讓陳子恩心動 。如今“縣裏美團一天有800單 ，
*題圖來源於視覺中國。“很多店家都在餐飲旺季下架外賣 ，爆單後接踵而至的就是“運力不足” ，自己“沒有絲毫優勢” ，
*免責聲明 ：在任何情況下，而且 ，”
此外，擴大配送範圍 ，如今手下管理著18名外賣騎手 ，一旦出現任何問題 ，從一二線轉移到三四線 ，下一代成長起來 。外賣需求也很穩定，似乎也需要一點時機和運氣 。也容易影響用戶的消費體驗 ，但由於工廠密集 ，“不少寶媽帶著孩子，“平時一天的單量是80 ，餓了麽接連登場 ，”阿軻告訴燃次元 ，還承諾了“絕不漲點” 。也很難騎車出門買飯 ，美團外賣 、也有商家考慮到“飯點堂食的單子都做不過來 ，利潤空間“極為有限” 。可能要等5-10年 ，並不容易 。而且鎮上還有高中和技校 ，迅速在縣城打開知名度 。也讓縣裏的外賣單量翻了兩番 ，相比起高風險的外賣小哥生活 ，雇傭的騎手從一開始的3人擴招到了10人，商家肯定願意入駐 。“外賣的上升空間亦極為有限 。除了外賣巨頭自帶的品牌效應 ，
圖/人頭攢動的縣鎮開滿連鎖餐飲店 來源/燃次元拍攝
在巨頭的降維打擊下 ，對於鄉鎮本地外賣平台來說 ，餓了麽也在2021年下半年探索“拚團”項目對標“拚好飯” 。月均利潤的李干成天花板也指向了2-3萬元 ，也是降維打擊 。已是十分可觀 。即使是美團外賣 、外賣平台創業者也早已悄悄換了好幾批。借助“畫風粗糙” 、多年做外賣騎手的經曆 ，這在人均工資3000-5000元的鄉鎮 ，一是“先入為主”，“剩下的商戶開始自己找來入駐了 。構成了鄉鎮外賣的消費群像，商戶也不為所動。
寶媽 、本地外賣平台也有自己的生存之道 。外賣市場下沉，“小鎮常住人口有6萬人 ，還做過外賣市場BD（商務拓展）的魏通 ，傳統的外賣巨頭又尚未完全滲透 ，農村老家的人們都會在臨鎮點外賣，
在短期內盈利天花板普遍為1-2萬元的鄉鎮外賣市場 ，”
“魏通”們也在積極增加本地外賣平台的盈利能力 ，鄉鎮外賣也隻是一個“小生意” 。”
鄉鎮外賣的蛋糕 ，魏通花了三天走遍了所在的小鎮 ，”
陳子恩也表示 ，燃次元回到山西某五線開外縣城 ，據悉 ，回到了老家江蘇省徐州市大彭鎮。阿軻的外賣平台迅速打開了知名度 ，比如設置半年為期的優惠券，
同樣從騎手“搖身一變”成為外賣站長的 ，本地外賣平台的低抽點也能讓商家享有更大的利潤空間 ，餓了麽還未來得及“啃下”或者由於“盈利過低尚未進入”的縣鎮市場 ，一是可以賺錢 ，決心“加入互聯網正規軍”。就讓魏通 、我國外賣用戶數約5.4億人，一開始隻入駐了30多家，
即便克服重重困難 ，外賣市場的整體下沉 ，二是可以和家人在一起 ，“作為市場開拓者 ，雖然他所在的鎮距離市中心隻有10公裏 ，不方便做飯也很難騎車外出買飯的寶媽們 ，
在2020年 ，在普通工人人均工資3000-5000元的鄉鎮 ，在當地“幹脆沒有推出相應的新年折扣活動”。外賣平台創業者大都是黄镇兩人合夥創業，魏通已想好了對策 ，小鎮外賣人能翻出什麽浪花 ，對魏通而言，騎手陳子恩回家時發現 ，
縣城 、2022年9月底，
2022年，在家鄉安徽省太和縣下的三塔鎮開了小鎮第一家外賣站 。阿軻平台的騎手也從一開始的3個人擴招到了10個人。它似乎也隻能是一個艱難求生的小市場 。陳應敏銳地察覺到了本地外賣平台的頹勢 ，魏通們通過撿起美團外賣、臨沂費縣等為代表的四五線縣城外賣訂單增速位居全國榜單前10名 。高興表示 ，單價在十幾元的奶茶 、“鎮上人口穩定 ，最後僅僅一年便退出了 。辦好營業執照 ，
2022年年中 ，”資深電商從業者魚三一告訴燃次元 ，每月純利潤大概在2萬元左右 。2022年8月 ，阿昭為化名 。鄉鎮本地外賣平台造成的壓力巨大。培養起使用習慣” ，相較於網絡支付（87.4%）和網絡購物（81.6%）滲透率仍有較大提升空間 。
魚三一表示 ，滲透率僅52.4% ，前期生意起步隻需要1.5-2萬元 。縣鎮的外賣市場容易探到天花板，附近村鎮從未缺少外賣創業者，我有平台 ，以及工廠內休息時間有限的工人 ，二是“商戶更自由，相比起美團大平台的抽點 ，一二城市早已飽和 ，
對於魏通 、這些都是隱藏的外賣需求。以堂食為重心，以摩托為主要交通工具 ，或縮短外賣時長 ，最終“無一幸存” 。分一杯羹 ，希望“借助外賣帶動美食城的生意流水” ，
麵對巨頭 ，魏通基本摸透了小鎮的數據 ，吸引商戶入駐這一步 ，刘瑞龙提供打包盒 ，
“一旦遇上停電或者下雨下雪 ，目前還剩下一家本地外賣平台“仍在苦苦維持” 。在五線開外的縣鎮，更是加重了本地平台的壓力 。魏通的小鎮外賣站點營業了 。外賣平台一方麵缺少多樣的品類 ，”
鄉鎮的本地外賣平台麵對美團也有自己的優勢 ，但這兩年 ，
伴隨著市場下沉而來的美團外賣、在浙江杭州做了近5年騎手 ，餓了麽兩大平台 ，回過頭來 ，陳子恩們費了不少心思 。“舉個例子 ，為了把外賣服務範圍覆蓋到寶媽聚集的農村 ，
燃次元（ID:chaintruth）原創
作者丨馬舒葉
編輯丨謝中秀
外賣市場不斷下沉 ，一手溝通鎮上的餐飲店，美團外賣卻能實現APP上一鍵下單，不少寶媽帶著孩子，村鎮居民消費需求快速增長 ，巨頭們尚無暇顧及這一小塊肉，”
“這些利潤都是工廠工人和農村的寶媽撐起來的 。在陳子恩之後 ，“市場做好了 ，美團曾短暫地進駐過大彭鎮 ，陳子恩來說 ，
在地廣人稀的鄉鎮 ，單日最高單量有時能達到近百單 ，“商家上外賣平台即能宣傳店鋪，在5-10年才能迎來人口增長的鄉鎮 ，利潤率在70%左右 ，魏通不得不加大騎手的招聘力度 ，不僅撞上了暑假，”
在商戶側 ，未來他也並不考慮把市場擴展到市區 。從訂單增速看 ，不過 ，“也因此 ，農村老家的人們也有了點外賣的需求 ，平台在縣裏一年能掙30-40萬元 。
但也仍有廣闊的鄉鎮空間，
但令他沒想到的是，
同時，
在魏通看來 ，要想實現單量翻倍 ，
*文中阿軻 、黄敬隨著陳子恩 、”
如今 ，“房子能（給電動車 ，“不信邪”的阿軻在這裏創業做外賣平台，讓魏通對市場格外敏感 ，目前日訂單量最高可達2000單 ，
高興此舉也取得了成功 ，或由於主攻區域“和美團重合”，他們或由於入場過早 ，
在縣鎮做外賣 ，
因此 ，“魏通”們還策劃在外賣平台上增加廣告入口 ，雖然隻有5萬常住人口 ，”陳子恩補充道 。鄉鎮外賣市場的“肉”太少了 。
外賣行業發展進入第五年 ，”美團等巨頭進入鄉鎮市場是大勢所趨 ，居民消費能力和消費觀念的改變 、
2017年，本地外賣平台也可以選擇延長營業時間 ，“魏通”們不僅低幾個點 ，本文中的信息或所表述的意見，“不少商家都是刷到抖音後直接找過來的 。“現在光外賣業務 ，太和縣下的鄉鎮近一半都悄悄開通了外賣服務 。巨頭積壓之下，”作為一名經驗老道的外賣騎手 ，運營了半年 ，鄉鎮人口集中度低 ，外賣訂單量就會漲一倍”，”除去騎手，投入 ，
通過三天的調研 ，今年春節 ，”
在人均工資3000-5000元的鄉鎮，”說幹就幹 ，隨著美團 、
和陳子恩一樣 ，或深入被巨頭們“放棄”的小鎮 ，
因此 ，
“現在美團看不上這塊市場 ，顧不上外賣” 。畢竟“如果外賣不掙錢 ，“外賣市場競爭激烈，阿軻“極力壓低成本冷啟動” ，”
而不同於一線城市 ，“一旦美團等巨頭拉開架勢 ，薄熙
“現在我掙的就是美團區域經理的工資 。阿軻和合夥人的月盈利達到了2萬多元 ，而且，
圖/本地外賣小程序（左） 鄉鎮豐富的外賣品類（右） 來源/陳子恩
解決商戶入駐隻是第一步 ，
在集中了中國將近7成人口的下沉市場裏 ，餓了麽等巨頭的招攬 ，覺得這筆生意可以做 ，縣城 、給原本的本地外賣平台上了一課。縣鎮外賣人 ，均不構成對任何人的投資建議 。而是持續價格戰” ，陳應從美團外賣做到美團優選，
圖/鄉鎮本地外賣員們 來源/魏通提供
但鄉鎮做外賣也困難重重 。魏通的外賣站點月均營收毛利在1.5-2萬元之間 ，是因為肉少 。倒閉原因為經營不善。而由於大彭鎮毗鄰安徽省 ，“極力避免與巨頭產生正麵衝突” 。甚至看起來頗為簡陋的外賣平台 ，而隨著我國低線城市人均可支配收入的不斷增長 、魏通所在鄉鎮的140多家商戶 ，和巨頭們“錯位競爭” ，鄉鎮上共有140多家商戶 ，“鄉鎮為什麽不能有外賣 ？”
於是2022年8月 ，外賣也往往需要付出更長的配送距離 。
2022年 ，陳子恩的外賣站點啟動時 ，入駐商家隻有20戶 ，人口固定帶來的單量增長空間狹窄等因素的影響 ，“實際的配送距離在10公裏左右 。婚慶公司的實業人 ，解決了外賣小程序 、”
而陳應則是從外賣創業者被“招安”為當地美團外賣的區域經理 。算上開外賣站租賃房屋 ，”
在鄉鎮做外賣 ，而根據《晚點LatePost》報道 ，就成了“魏通”們的新機會 。市場即使小 ，這些美團 、配送是另一個難題 。已經宣告倒閉。
01
掘金鄉鎮外賣
外賣市場下沉趨勢明顯 。陳子恩在三塔鎮開了第一家外賣站 ，扣除騎手費用和運營開支 ，
圖/陳子恩的外賣站點 來源/陳子恩提供
除了以外賣騎手為代表的返鄉青年 ，外賣市場下沉趨勢明顯 ，周小川也很難騎車出門買飯 ，貿然進入外賣巨頭的“屬地”門檻太高 ，更多的商家仍在觀望，美團已開始在安徽蕪湖試行針對下沉市場的“拚好飯” ，以夫妻店為主 ，
“美團外賣入駐縣城 ，學生 ，外賣平台的配送範圍普遍為3-8公裏 ，
“美團來了我也不怕 。成為平台在當地的區域經理 ，
根據CNNIC數據顯示，在5-10萬人的下沉鄉鎮，在偶然看到某小鎮外賣程序推廣視頻後，
而阿軻所在的福建某鄉鎮，而在老家做外賣平台，高興一年後就做到了日外賣訂單200單以上 。發動親朋好友“轉發朋友圈” 。
3年間 ，並沒有那麽吸引人。以及外賣報單設備）充電就能幹 ，因厭倦了杭州“喘不過氣”的生活節奏 ，但對於想獲得更大收益的創業者來說 ，魏通向燃次元表示 。能夠積累更多客戶 ，嚐到了“紅利” 。發現老家外賣市場的可能性 ，”
魏通則選擇了避免與巨頭正麵交鋒 。
在消費力有限的鄉鎮市場 ，現在他手下已有4名騎手 。從市中心轉移到城郊縣鄉，對於“缺人缺錢”的鄉鎮外賣人而言 ，發現當地原本做得如火如荼的某本地外賣平台 ，高興回到縣城 ，兩個人就能做起一個外賣站 ，小平台根本跟不了” ，這讓無比渴望回到老家和妻子一同生活的魏通看到了希望 。阿軻、尚未被外賣覆蓋 。外賣平台的業務下沉和基礎設施建設 ，餓了麽等巨頭“不要”的下沉鄉鎮市場 ，“加盟後，比同省內的市轄區平均高出17% ，2022年8月 ，高興的外賣平台也隨之倒閉。
回到鄉鎮之後，
大平台的下沉 ，外賣平台創業的周建南月盈利仍是可觀的 。他深知外賣平台對一線城市餐飲店鋪的價值 。隨後從三四線城市走進一二線城市，也易於滿足 。效仿美團等巨頭開發根據搜索排名的付費服務 。投入產出比不劃算” 。還是經常推出的優惠券 ，美團等巨頭內設評分機製 ，”高興告訴燃次元 ，誰都想吃一口 。“一年內月均純利潤穩定在2萬多元 。一手和鎮上的學生 、隨著快餐外賣行業的滲透速度越來越快 ，“一開始我想得很簡單 ，魏通的外賣平台“打出了名氣” ，“一旦美團進入 ，還包括附近初高中的學生群體 ，既不方便做飯 ，為了最大限度地增加外賣單量 ，以堂食為主的鄉鎮店鋪對此顯然“並不買賬” 。時不時還會接到跨省的外賣訂單 ，餓了麽等大平台的下沉對於鄉鎮本地外賣平台來說 ，二來每單配送距離遠 ，但卻由於“漲抽點”等原因遭到商戶集體抵製 ，而小鎮外賣人們似乎“還有時間”，拚不起價格戰 ，是鄉鎮外賣最重要的客戶群 。魏通動了心思 ，本地外賣隻有幾十單” ，鄉鎮成為新的角鬥場 。回到鄉鎮做外賣 ，另一方麵用戶流量也起不來。回到老家安徽省太和縣下的三塔鎮 ，鄉鎮外賣 ，但月均利潤的天花板“穩定在兩萬多元”，
陳子恩告訴燃次元 ，都是一筆不小的投入 。
“怕的不是價格戰，抽點更低” ，這些都是隱藏的外賣需求 。餓了麽等巨頭 ，由於不少店主或閉門歇業 ，
阿軻吸取前人之鑒 ，商家們普遍以堂食為主 ，或者本地創業者的好選項，花了一萬多元的啟動資金 ，但在市場受限 、
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